Большой гид по Выборгу

• Как добраться до Санкт-Петербурга и Выборга
• Как перемещаться по городу
• Где жить в Выборге
• Где гулять и что смотреть в Выборге
• Музеи Выборга
• Где поесть и выпить местного пива
• Где пить кофе в Выборге
• Интересное за городом
• Что привезти из Выборга

13 мая 2022

Тоскующим по европейским мощёным улочкам есть где утешиться, не покидая Россию. Полтора часа пути от Петербурга, и вот он — древний Выборг, город у моря со скандинавскими крепостными башнями, таинственным островом Мёртвых и целым зоопарком сказочных каменных зверей, обживших фасады зданий эпохи модерна. В Выборге находится самый старый в России, 500-летний жилой дом, где по-прежнему живут люди, а из уютных кафешек разносится запах кренделей по рецептам францисканских монахов.

Выборг старше Санкт-Петербурга на четыре века. Основанный шведами в 1293 году, город не раз переходил из рук в руки. C 1710 по 1917 годы он принадлежал Российской империи, до начала Второй мировой был частью Финляндии, а с 1944-го — Советского Союза.

Сложившийся за 700 лет облик Выборга сформировали культуры разных народов: здесь сохранились около 300 образцов шведской, финской и русской архитектуры — от средневековых фортификационных сооружений и бюргерских домов до лаконичных построек конструктивизма. В окрестностях Выборга можно заглянуть в пещеры с петроглифами или приобщиться к эпохе викингов, наведавшись в историко-этнографический комплекс «Варяжский двор».

Как добраться до Санкт-Петербурга и Выборга

До Санкт-Петербурга добраться можно на самолёте, поезде, автобусе и машине. Из Санкт-Петербурга до Выборга добраться можно также несколькими способами.

Подробнее о том, как добраться до Выборга любым видом транспорта.

Как перемещаться по городу

Единственный вид общественного транспорта в Выборге — автобус (действует 14 маршрутов, проезд — 35 ₽). Но он едва ли понадобится, Выборг — компактный город, львиная доля достопримечательностей сосредоточена в радиусе нескольких километров.

Существовавшее прежде трамвайное сообщение полностью ликвидировали к 1957 году. О нём теперь напоминает лишь трамвайный вагон, воссозданный по образцу из городского музея Хельсинки, — такие курсировали по Выборгу с 1912 года. Вагон установлен в сквере у Театральной площади, на том самом месте, где век назад случилась крупнейшая в Финляндии трамвайная авария, унёсшая жизни пяти человек.

Рядом с ретровагоном установлена скульптура вагоновожатого, а на сцепном устройстве («колбасе») — мальчика-безбилетника. Внутри трамвая-памятника есть маленькое симпатичное кафе.

Трамвай-памятник, Выборг

Где жить в Выборге

Отели Пятизвёздочных отелей в Выборге нет, да и «четвёрки» можно перечесть по пальцам одной руки. Один из них — «Виктория», семиэтажный комплекс в старом городе, рядом с Рыночной площадью и в 10 минутах пешком от вокзала. Номера оформлены в сдержанном скандинавском стиле, стоимость — от 4350 ₽/ночь за стандарт до 14 050 ₽/ ночь за апартаменты. Часть номеров выходит окнами на залив с гаванью и башню Олафа XIII века.

Такими видами заманивает и трёхзвездочная «Дружба» на берегу (от 3800 ₽ за ночь с завтраком). Гостиницу построили на закате советской эпохи как «интуристскую». В меблировке здесь по-прежнему придерживаются заданного стиля: обыгрывают его как изюминку и «очарование прошлых времён».

Гости отмечают доброжелательность персонала и чистоту и ворчат на звукоизоляцию — особенно те, чьи номера оказываются вблизи ночного клуба с караоке. Зато дети (да и не только) в восторге от пришвартованных возле отеля двух драккаров — это копии 24-метровых судов викингов, построенных в 1984 году для съёмок фильма «И на камнях растут деревья». За 20 лет они почернели, но поскольку успели стать местной достопримечательностью, было решено изготовить копии на Выборгской верфи «Варяг».

Драккары, Выборг

В «Дружбе» есть бар и два ресторана русской и европейской кухни, с мая по сентябрь к ним добавляется терраса с видом на залив и восточными блюдами. Можно посетить банный комплекс с небольшим бассейном (утром — бесплатно для постояльцев). По карте гостя — скидка 5% на сувениры из «Лавки Рыжей Лапки» (Красноармейская, 11) и 10% на посещение развлекательного парка «Пётр I. Северный плацдарм» (Штурма, 1а). При отеле есть платная охраняемая парковка. Забронировать номер в «Дружбе» можно на Туту.

В «Отелях» на Туту есть и атмосферный мини-отель «Атлантик». Он занимает отдельное старинное здание в самом сердце старого города, в довольно тихом месте. У отеля есть внутренний зелёный двор со столиками, где можно выпить кофе, там же обустроена зона барбекю.

По набору номеров «Атлантик» сродни слоёному пирогу: второй этаж отведён под хостел (4, 6 и 8-местное размещение, 750 ₽ с человека), там же номера экономкласса (2000 ₽/ночь); третий этаж и мансардный — под одно- и двухместные номера (2800–3200 ₽); на третьем этаже есть двухкомнатный полулюкс (4500 ₽/ночь). Завтраки включены в стоимость номеров, кроме хостела. Постояльцы отмечают чистоту, удобные матрасы и отменную сауну. Парковка на территории — 150 ₽/сутки.

Апартаменты

Здесь выбор куда богаче, на разный вкус и кошелёк. Пожалуй, из самых оригинальных — «Квартира-музей в сердце Выборга» (3500 ₽/ночь) на живописной Крепостной улице (рядом бесплатная парковка). В XIX веке в двухуровневой квартире была бильярдная ганноверского посла — об этом напоминают сохранившиеся расписные шкафы для шаров в гостиной. Музейный статус подтверждает и другая старинная резная мебель, печь с фигурными изразцами, картины на стенах. В апартах две спальни: внизу — с большой кроватью, наверху — совсем небольшая, с полуторной кроватью.

На проспекте Ленина находятся просторные и светлые «Атмосферные апартаменты с сауной и видом на парк» (от 6000 ₽/ночь). Здесь гостиная с потолочными балками и камином, спальня с кроватью king size, за стеклянной перегородкой от неё — финская сауна с халатами. Апарты вмещают до четырёх человек (есть двуспальный диван в гостиной), можно с питомцем. На первом этаже хороший ресторан и пекарня, рядом бесплатная парковка.

Улица в Выборге

За 5500 ₽ можно снять симпатичную «трёшку» в историческом центре, а за 5400 ₽ — двухэтажный дом на 1-й линии залива, с сауной, террасой и частным садом, вблизи скального парка «Монрепо».

Где гулять и что смотреть в Выборге

Сразу около привокзальной площади начните знакомство с редким каменным зверинцем, обжившим уникальное собрание зданий северного модерна. Ворона, волк, лось, сом и рак, корова, кошка с собакой и даже мышь — и всё это на фасадах только одного дома № 7 на Вокзальной улице (архитектор Алан Шульман). Другое творение этого же архитектора — Дом с пеликанами (Ленинградский пр., 9), эти же птички живут на Доме купца Москвина архитектора Пааво Уотила (Ленинградское шоссе, 2).

Рядом — Красная площадь с памятником Ленину. По легенде, в 1599 году на площади обезглавили сторонников свергнутого короля Сигизмунда III. Казнённых было так много, что вода в колодце покраснела от крови (до Второй мировой место называлось Площадь Красного колодца).

На пересечении проспектов Ленина и Ленинградского стоит бывшее здание Финляндского торгового банка, с каменными женскими фигурами у входа. Нынче тут отделение Сбербанка, которое подаёт отличный пример сохранения исторических интерьеров: очень хорош операционный зал с потолочным витражом.

Бывшее здание Финляндского торгового банка, Выборг

Над эркерами дома № 6 по улице Ленина уселись гранитные мишки, а фронтон соседнего дома № 8 «пророс» высеченными в камне чертополохом и ромашками.

Выйдя на Рыночную площадь, увидите ещё одно примечательное банковское здание — краснокирпичное, под черепичной крышей, с чертами неоготики. Горельефы с масками свиней, баранов и пастуха символизируют богатство и процветание.

На площади сохранились выбитые на брусчатке номера — так метили распределённые между торговцами места для телег с товаром. В начале ХХ века здесь появился крытый городской рынок, который работает до сих пор.

Городской рынок, Выборг

На другой стороне площади — Круглая башня (в народе — Толстая Катерина). В XVI веке, после взятия Выборга Петром I, она утратила оборонительное значение, использовалась как арсенал, а затем превратилась в «Баранью тюрьму» (здесь держали беспризорный скот).

В начале ХХ века Толстая Катерина едва не пала жертвой архитектурных амбиций: зодчий Владимир Аспелин настаивал на сносе, чтобы она не заслоняла главный фасад выстроенного по его проекту банковского здания в стиле флорентийского палаццо, с грифонами на балконе. Спас «толстуху» главный архитектор города Уно Ульберг. Он настоял на приспособлении башни под Технический клуб, где собиралась местная интеллигенция из технарей. На втором этаже устроили Серебряный зал заседаний (теперь — банкетный) с коваными светильниками и посеребрёнными люстрами. На третьем — Ренессансный зал с рестораном, также действующий по сей день. Заглянуть туда стоит ради интерьеров, а заказать можно какой-нибудь пустяк (кухня оставляет желать лучшего). Потолок и стены ресторана украшают фрески с гербами дворянских фамилий и росписи на исторические сюжеты.

Круглая башня, Выборг

От Круглой башни выходите на Прогонную улицу — одну из старейших, по которой некогда гнали скот на выпас, за крепостные стены. Дом № 9 известен как «Чёртова церковь». Владевшая им компания по производству крепких спиртных напитков устроила в доме недорогой ресторан для рабочих. Чертовское прозвание здание получило в годы сухого закона (1919–1932 гг.), когда производство алкоголя и его контрабанда слыли дьявольским промыслом.

Соседний дом № 7 — это «Усадьба бюргера», сложенный из валунов дом зажиточного горожанина XVI века с каретником. В доме с сохранившимся действующим камином разместились информационно-туристический центр Выборга, культурный центр и сувенирный магазин. Здесь можно купить книги и альбомы о Выборге, сфотографироваться с куклами бывших хозяев усадьбы или в доспехах средневекового рыцаря. Посещение усадьбы бесплатное, она открыта ежедневно с 11:00 до 19:00.

Дом купеческой гильдии Святого Духа, Выборг

Отсюда поверните на одну из старейших и самых живописных улиц Выборга — мощённую вековым булыжником улицу Водной Заставы, ведущую к заливу. Дом № 5 по ней примечателен тем, что стоит на громадном гранитном выступе. Его так и называют — Дом на скале. Перспективу улицы замыкает Часовая башня XVI–XVII веков, которая «снималась» в фильме «Земля Санникова» (на неё лез с завязанными глазами герой Олега Даля). Каждый час на башне бьёт подаренный Екатериной II набатный колокол. Башня откроется для экскурсий 22 мая. Подняться на смотровую площадку можно с 10:30 до 16:30, понедельник и вторник — выходные. Билеты — на официальном сайте Выборгского музея-заповедника.

Часовая башня, Выборг

Рядом находится Рыцарский дом (Водной Заставы, 4). В XVI веке в этом готическом здании размещалась школа францисканского монастыря. После Реформации (преобразований Римско-католической церкви в XVI — начале XVII веков, приведших к возникновению протестантизма) она была закрыта, а здание отошло купеческой семье, перестроившей его под жильё. Следующий владелец угодил в тюрьму, дом передали дворянскому собранию. Шведско-немецкое «Общество выборгских рыцарей» устроило на втором этаже большой зал, где проводились собрания и балы. В конце XVIII века строение отошло католическому приходу святого Гиацинта.

Теперь здесь музей. Экспозиция рассказывает, как жили, во что одевались, каким правилам следовали средневековые рыцари и дамы. Можно примерить доспехи или платье, сшитое по старинным лекалам, и сфотографироваться. В подземелье — «камера пыток» (рассказывает и показывает палач-аниматор), а во дворе учат стрелять из лука и арбалета. Музей открыт с 10:00 до 18:00, вторник и среда — выходные. Билет — 300 ₽, пенсионерам и детям до 16 лет — 200 ₽.

Часовая башня, Выборг

Следуйте дальше в сторону залива и Выборгского замка и не пропустите колоритный образец северного модерна — Гранитный дворец (Северный вал, 7). Это бывшее здание фирмы «Хакман и К°». Её основатель, немецкий купец Хакман, был одним из самых влиятельных горожан и щедрым меценатом. Он основал школу искусств, художественный музей, общество сестёр милосердия и выборгскую судоверфь, о чём напоминает вытесанный из камня парусник над главным входом. Облицованные гранитными плитами фасады украшены барельефами с птицами, головами животных и растительными орнаментами. Очень колоритен мощёный внутренний двор за коваными воротами — непременно загляните.

Гранитный дворец, Выборг

Отсюда рукой подать до площади Старой Ратуши с памятником шведскому маршалу Торгильсу Кнутссону, который считается основателем города. Ночью 1948 года советские солдаты по указанию городских властей демонтировали памятник: обвязали верёвками и сдёрнули с пьедестала. Но ступни ног, отломившись от скульптуры, так и остались на постаменте. Сотрудники краеведческого музея переправили скульптуру в подвал замка, что позволило спустя почти полвека, в год 700-летия Выборга, отреставрировать памятник и вернуть на место.

За спиной Кнутссона — бывшая городская ратуша. Два нижних этажа сохранились с XVII века. Двумя веками позже здание перестроили, придав черты балтийского ренессанса и добавив ещё два этажа. В здании открыли историко-этнографический музей, но в годы Зимней войны с СССР (1939-1940) львиная доля коллекции (включая египетскую мумию) погибла, интерьер был полностью утрачен. К концу 1950-х здание переделали в жилое.

По правую руку Кнутссона — дом купца Векрута. «Ниже пояса» он тоже XVII века, а два века спустя обзавёлся третьим этажом, округлым эркером под зелёным шатром со шпилем. В 1772 году здесь останавливалась Екатерина II по пути в Иматру. Это было первое посещение Выборга императрицей. Город ликовал, пушки палили, колокола звенели, а местные девушки усыпали цветами ступеньки дома, по которым всходила государыня.

Площадь Старой Ратуши в Выборге

От площади, через мост на остров — Выборгский замок, основанный в 1293 году во время третьего шведского Крестового похода. Это лучшая по сохранности средневековая крепость в России. Её донжон — башня святого Олафа со смотровой — закрыта на реставрацию (как минимум до декабря 2022-го), но на замковом острове есть чем заняться: узнать, как были устроены быт и оборона крепости (где была башня сапожника, а где винный погреб, тюрьма, кузнечный двор и сторожевые вышки), посетить выставки («Подводная археология» и посвящённые Выборгу финского, шведского периодов и времён Второй мировой), поучаствовать в гончарном или кузнечном мастер-классе.

Здесь проходят лекции, детские интерактивно-образовательные программы. Вход на территорию замкового острова свободный. Музей работает с 10:00 до 18:00, понедельник и вторник — выходные; интерактивная площадка «Кузница» работает с четверга по воскресенье, с 10:00 до 18:00. Цены на билеты, экскурсии и мастер-классы на сайте.

Выборгский замок

Вернувшись на материковую часть, пройдитесь по колоритной Крепостной улице, заложенной в XIV веке. «Дом горожанина» (№ 13а) — самый старый жилой дом в России, ему почти 500 лет, и он по-прежнему обитаем.

«Дом горожанина», Выборг

На другой стороне — Дом Валя XVIII века. В чугунное кружево его балкончиков вплетён вензель «В». Пастор Август Валь приобрёл дом в начале XIX века, а его сын Пауль позже выкупил соседний дом по улице Водной Заставы, и фасады этих зданий объединились. Внук пастора, лесоторговец Харри Валь, остался в истории города под прозвищем «скрипка Валь» — он был музыкантом-любителем и страстным собирателем скрипок. Его коллекция насчитывала 80 инструментов, включая созданные Амати, Гварнери и Страдивари. С началом Зимней войны семья покинула Выборг, вывезя с собой лишь 30 экземпляров. Остальные, согласно легенде, спрятали в потайной комнате.

Об этой и других тайнах дома Валя вам могут рассказать хозяева дворового флигеля. Пройти к нему можно через арку с улицы Водной Заставы или углубившись во двор со стороны Крепостной. В советскую пору флигель был коммуналкой, а нынешние владельцы сделали бережный к историческому наследию ремонт и теперь проводят экскурсии по старинной квартире. В прихожей висят капоры, трости и треуголки для желающих сфотографироваться. В гостиной тоже много предметов прежнего быта, а на чердаке сохранился подъёмный механизм, с помощью которого наверх доставлялось сено (исторический каретник — во дворе).

Изучая историю дома, владельцы флигеля запрашивали документы в Национальном архиве Финляндии. А там, помимо прочего, нашлось кое-что из рецептов личного повара Харри Валя — например, тёплый соус из жареных огурцов. По желанию экскурсанты могут его сами приготовить. Договориться об экскурсии можно по телефону +7 (951) 656 03 07.

Дом Валя, Выборг

Неподалёку стоит Дом купеческой гильдии Святого Духа (Выборгская, 8), самое старое гражданское здание. На первом этаже в стародавние времена был склад товаров, второй использовался для переговоров по сделкам. Табличка гласит, что дом построен в 1500-е, но некоторые исследователи датируют здание 1350-ми. Сейчас тут информационно-туристский центр Ленинградской области. По другую сторону (Выборгская, 13А) возвышается башня Ратуши 1475 года — единственная сохранившаяся часть каменной крепости XV века, окружавшей город. Открыть башню для посещения обещают к лету.

Башня Ратуши, Выборг

Взяв левее, можно выйти на Соборную площадь, где возвышается Спасо-Преображенский собор архитектора Николая Львова. На примыкающей Театральной площади стоит лютеранский храм Петра и Павла, также конца XVIII века. В советскую пору перед церковью устроили фонтан и усадили рядом каменного медведя — одного из четырёх, украшавших разбомблённое в войну здание вокзала. В соборе, помимо богослужений, проходят концерты органной и камерной симфонической музыки.

Спасо-Преображенский собор, Выборг

Вернувшись на Крепостную улицу, пройдите вперёд и поверните налево по Суворовскому проспекту к дому № 4 — перед вами шедевр архитектуры 1930-х Библиотека Алвара Аалто. Это единственная в России работа блистательного архитектора-функционалиста Аалто и признанный эталон мировой библиотечной культуры. Если позволит время, загляните внутрь, чтобы оценить все достоинства революционного для своего времени проекта. В лекционном зале — волнообразный акустический потолок, а в потолке читального зала устроены окна, благодаря чему здесь всегда много естественного света. В культурном центре библиотеки проходят лекции, концерты и кинопоказы.

Библиотека Алвара Аалто, Выборг

В сезон навигации можно полюбоваться Выборгом с воды. Есть разные маршруты, включающие побережье Монрепо, Сайменский канал со старыми шлюзами, скалистые шхеры и острова. Часовая прогулка на катере вместимостью до 5 человек стоит около 4500 ₽. Многие туристы нахваливают Дмитрия — не только как опытного лоцмана, но и увлекательного рассказчика, знающего и любящего этот край. Есть компании, предлагающие более длительные туры на яхте, с купанием в живописных местах и рыбалкой, осмотром маяков, жертвенных камней и таинственного лабиринта острова Крутояр.

Музей-заповедник «Парк Монрепо», Выборг

Музей-заповедник «Парк Монрепо»

Единственный в России скальный ландшафтный парк. Он расположен в стороне от центральных маршрутов, на берегу бухты Защитная. Парк занимает территорию свыше 160 гектаров, так что если путешествуете одним днём, вместить в программу ещё и Монрепо не получится. Придётся выбирать или задержаться ещё на день.

«Монрепо» (от французского mon repos — «моё отдохновение») задумывался его основателем, бароном фон Николаи, как романтический, призванный «будить чувства». Здесь дикая природа сочетается с виртуозным ландшафтным искусством. В «Монрепо» вы увидите громадные камни и вековые деревья, таинственные пещеры, остров Мёртвых с капеллой Людвигштайн и фамильным некрополем рода Николаи, отыщите в лесу «хижину отшельника». Во время прогулки вас ждёт встреча с каменными героями эпоса Калевала.

Вход в парк — 200 ₽, пенсионерам и гостям до 18 лет — 100 ₽, до 16 лет — бесплатно; второй четверг каждого месяца вход свободный.

Музей-заповедник «Парк Монрепо», Выборг

До 31 мая парк на просушке, посещение возможно только в составе группы и в оговорённое время. С начала лета и до 30 сентября вход в парк открыт с 9:00 до 20:00. С 1 октября по 30 апреля — с 9:00 до 18:00 (выход — до 21:00).

Добраться до парка «Монрепо» можно от ж/д вокзала: на такси (~ 150 ₽); на автобусе № 1/6 (до остановки «Центральная районная больница», оттуда пешком); на автобусе с аудиогидом (билет туда — 150 ₽, обратно — 100 ₽, расписание).

Экскурсии по Выборгу

Музеи Выборга

Выборгский музей-заповедник (Замковый остров, 1), в подчинении которого также Часовая башня, башня Ратуши и Рыцарский дом, о которых мы рассказывали выше.

Арт-парадная «У Олава» (Прогонная, 6) — самый необычный, неформальный музей Выборга, рассказывает об истории этого дома XVIII века и всей улицы. Один из жильцов дома, художник и краевед Владимир Жак, превратил подъезд в арт-пространство с собранием артефактов, виниловых пластинок, рисунков, фото и плакатов разных времён. А ещё здесь работает кинозал «АркА», где бесплатно крутят редкие фильмы и авторское кино. Условия спартанские: зрители рассаживаются на ступеньках лестницы.

В Выборге есть свой Эрмитаж — выставочный центр «Эрмитаж-Выборг» (Ладанова, 1). Он занимает конструктивистское здание, построенное в 1930 году на бастионе Панцерлакс для музея изящных искусств и школы живописи. Теперь здесь музей с коллекциями из фондов Государственного Эрмитажа и детская школа искусств. Основная экспозиция представляет убранство европейских замков, дворцов и храмов XV–XIX веков, в Пороховом погребе — выставка «Археология Выборга». Со смотровой площадки открываются виды на залив, порт и конструктивистский финский хлебозавод.

• Работает ежедневно с 10:00 до 18:00 (пороховой погреб закрывается на час раньше). Билет на основную выставку — 250 ₽, пенсионерам — 100 ₽, школьникам и студенты очных отделений — бесплатно.

Выставочный центр «Эрмитаж-Выборг»

Военный музей Карельского перешейка (Крепостная, 26), созданный военным историком Баиром Иринчеевым, хранит свыше 2000 предметов из частных собраний и находки поисковых групп: стрелковое оружие и тяжёлые орудия, военная техника, обмундирование, листовки, плакаты и другие документы, средства связи, предметы военно-полевого быта — от фляжек и котелков до фонарей, медицинских наплечных сумок и грелок. Экспозиции: «Финская кавалерия», «Подвиг женщин», «Пропагандистские листовки Второй мировой войны».

• Работает со среды по воскресенье, с 12:00 до 20:00. Билет — 300 ₽.

Где поесть и выпить местного пива

Ресторанов высокой кухни в Выборге нет. Зато есть немало атмосферных таверн и пабов, где разливают местное пиво и эль. Ещё один здешний специалитет — крендель, неформальный символ Выборга. Рассказываем, где выпекают лучшие, сверяясь с рецептами францисканских монахов.

Самые восторженные отзывы — у «Старого каретника» во дворе Дома Валя (Крепостная, 8а). Популярно среди туристов и здешнее пиво (хозяин заведения — пивовар). Так, самый высокий рейтинг у «Тёмной Катьки», хороши и светлые нефильтрованные сорта, а также яблочный сидр, домашние лимонады и квас. Местные бармены не только наливают, но и интересно рассказывают о местных достопримечательностях. Разносолов в заведении нет, но лещ и окунь горячего копчения великолепны; бывают также копчёные перепела, свиная рулька с тушёной квашеной капустой, а в летний сезон — раки. О наличии блюд надо узнавать заранее (из постоянного здесь только вяленая рыба и копчёная по выходным): через ВКонтакте или по телефону +7 (921) 588 73 14. «Старый каретник» работает с четверга по воскресенье (с конца мая добавляется ещё день-два) c 13:00 до 21:00.

Рядом — в лицевом корпусе дома № 8 по Крепостной улице — джаз-кафе «Август Валь» местного композитора Сергея Петрова, автора гимна Выборга. Меню не блещет оригинальностью, но место любят за отменные музыкальные программы, со вкусом обыгранный исторический интерьер и виды на старый город (лучший — с ажурного балкона, куда в тёплую пору выносят столик). Можно с животными. Бронь столов и билеты на музыкальные вечера: +7 (911) 780 55 00.

Джаз-кафе «Август Валь», Выборг

Отличные стейки, самые сочные бургеры и прочие блюда из отменного мяса предлагает «Чёрный бык» (Прогонная, 7б) — ещё одно заведение в стенах старинного каретника. В меню каре ягнёнка (680 ₽), рибай из мраморной говядины с розмарином (1200 ₽), стейк из мраморной говядины «праймбиф» (1600 ₽) с топингами (клубничный, ванильный, финики, мармеладный имбирь, мята); бургеры разной комплектации — от 190 до 540 ₽. Здесь тоже принимают гостей с животными; есть детская комната, наблюдать за которой можно с экрана в главном зале. Заведение работает с 9:00 до 23:00 (в пятницу и субботу — до полуночи), бронь: +7 (981) 760 01 08.

Дичь подают в ресторане «Медведь» (Крепостная, 6). Солидное ассорти на двоих (медвежатина, оленина, кабан, зразы из лося с брусничным соусом и картофелем, обжаренным с лесными грибами) обойдётся в 3500 ₽; бифштекс из медвежатины с соленьями, кедровыми орешками и калиной (на гарнир — запечённый картофель с грибами) — 1600 ₽; пельмени с диким мясом — 550 ₽, жаркое из мяса кабана и лося с овощами и кедровыми орехами — 650 ₽. В меню также котлеты из щуки с рисом и гранатовым соусом (400 ₽), салаты с копчёным диким мясом и лесными ягодами (450 ₽), охотничья похлёбка (430 ₽) и щи из щавеля с курицей и перепелиным яйцом (250 ₽). Из алкоголя — выборгские пиво и эль, горькие настойки, вина Старого света. Ресторан работает ежедневно, с 11:00 до полуночи, бронь: +7 (921) 921-93-43.

Ресторан «Медведь», Выборг

Напротив — «Таверна» (Крепостная, 3) с исторической кухней, атмосферой Средневековья и умеренными ценами. В меню: тушённый в тёмном эле поросёнок (600 ₽), мясные шарики с можжевеловой ягодой (540 ₽), гороховая каша с копчёными шкварками (160 ₽), сытные похлёбки (пивная с копчёностями, грибная и другие) в горшочках из домашнего хлеба (360–420 ₽). Сыры из домашней сыроварни подают с морошковым вареньем (750 ₽ за сырное плато из трёх сортов). Здесь же можно попробовать и купить вяленое мясо, включая дичь (кабан, оленина), имбирный лимонад, травяные чаи, медово-пряный глёгг, хмельной мёд и местный эль. Есть детское меню с занятной подачей блюд в виде фигурок. Заприметить «Таверну» можно издали — по выстроившейся к ней очереди. «Таверна» открыта с полудня до 22:00. Столиков тут всего 5, бронирование платное (200–500 ₽).

Тех, кто не бронировал и не готов стоять полтора часа в очереди, отсылают в родственное заведение — Буфет при Фабрике кренделей (Красноармейская, 12). Меню домашних обедов по 250–350 ₽ здесь разнится по дням недели. Например, могут предложить фаршированные грибами яйца на ржаном хлебе с солёным огурцом, финский салат «Росоли» (свёкла, картофель, маринованный лук, солёный огурец), гречку с грибами, мясные фрикадельки с толчёным картофелем и ягодным соусом, гороховый суп на копчёностях или крутой бульон с «ёжиками» и калачиком; из напитков особенно хорош иван-чай с клюквой. Кроме обедов, есть традиционные ржаные калитки (с рисом, перловкой и грибами, картошкой и рыбой — от 180 до 220 ₽ за пару), гастросет «Карельская кухня» (580 ₽) и всенепременно главная фишка «Фабрики» — выборгский крендель (150–250 ₽).

Крендели, ведущие свою историю с XV века, когда их стали печь в Выборге монахи-францисканцы, продаются в городе на каждом шагу. Но именно на «Фабрике кренделей» они наиболее близки к средневековой рецептуре и представлены в широком ассортименте: с помадкой, корицей, марципаном, с посыпкой из чёрной соли. Можно заказать и особый, юбилейный крендель — с добавлением рома и клюквы, щедро промазанный шоколадом. Или королевский — в виде совы (символ Выборга), посыпанный миндальными лепестками.

Фабрика кренделей, Выборг

«Фабрика» разместилась в историческом «Доме Поссе», интерьеры и одежда персонала выдержаны в стиле XIX века. В «крендельной гостиной» проходят дегустации под увлекательные истории о главном съедобном сувенире Выборга, а на кухне — мастер-классы по его приготовлению. Участие в дегустации — 350 ₽ с человека, в мастер-классе с последующим чаепитием у самовара — 550 ₽. А во дворе старинного особняка проводятся познавательные театрализованные программы: например, в конце весны проходит традиционная ярмарка невест с выбором Майской королевы и гаданием на круге судьбы.

Фабрика кренделей работает ежедневно, с 11:00 до 19:00. Запись на мастер-классы по телефону +7 (965) 042 12 47.

Где пить кофе в Выборге

Отличный кофе варят в минималистичном CUP на Прогонной, 1 (открыто ежедневно с 11:00 до 19:00). Посадочных мест мало, но можно расположиться на широком подоконнике с видом на старинную улочку. Выбор выпечки и десертов небольшой, зато есть веган-десерты и несколько видов растительного молока. Кроме кофе есть ягодные чаи (брусника и можжевельник, облепиха и розмарин), какао, матча, в сезон бывает лимонад из одуванчиков. Из меню отметим лавандовый раф (270 ₽), тыквенный торт с пряным бисквитом и крем-чиз с семечками в солёной карамели (240 ₽).

В тёплый сезон приятно выпить кофе в городском саду на террасе ресторана «Эспиля» (Ленина, 3а), воссозданного по чертежам на месте утраченного в годы войны. Хороши домашнее мороженое (клубничное, шоколадное, пломбир, «пьяная вишня», сорбет манго, малиновый сорбет — 120 ₽ за шарик) и десерты (муссовое пирожное «Манго» — 390 ₽, тирамису в трубочке из шоколада — 400 ₽). Ресторан работает с полудня до полуночи.

Ресторан «Эспиля», Выборг

Интересное за городом

Соккальские пещеры

Находятся близ посёлка Красный Сокол, от Выборга — около 45 километров. Последний отрезок пути — только пешком, через бурелом вверх по тропинке (она чуть дальше метки по гугл-картам). В финале пути вас ждёт загадочное место с геомагнитными аномалиями. Геологические свойства скального массива рождают в пещерах инфразвук определённой частоты, способный погружать человека в разные состояния, от благостно-медитативного до животного страха. Особо впечатлительные могут увидеть привидение — пережившие такую встречу описывают его как белую фигуру в позе креста. Пещеры безопасны, но не стоит подходить близко к краям, чтобы не сорваться со скользких камней. И не забудьте фонарик.

Sokkanlinna переводится с финского как «соколиная крепость». Этот комплекс из нескольких пещер находится в гранитной скале, в них ведут два узких и гладких, словно отшлифованных, входа. По мнению исследователей, в пору шведских набегов местное население использовало пещеры как убежища. Четыре из них — тектонического происхождения, узкие и вытянутые, длиной от 6 до 32 метров. Самая крупная — Кресто-Церковная — по форме напоминает крест и способна вместить до 100 человек, она могла служить часовней.

Но самые загадочные — две овальные пещеры, напоминающие кокон с идеально гладкими стенками. Одна вместит до трёх человек, вторая немногим больше. По одной из гипотез, их «вылизали» потоки воды и щебня при таянии ледника около 10 000 лет назад. В древней финской мифологии такие образования называли маслобойками лесных духов хийси. В XIX веке эти пещеры стали популярной достопримечательностью, о чём говорят оставленные туристами той эпохи граффити.

Но сенсацией стали петроглифы, обнаруженные несколько лет назад прямо у входа на отколовшемся и упавшем на землю гранитном блоке: изображение парусного корабля и спираль (возможно, водный символ или автограф). Пещеры ещё мало изучены, так что у вас есть шанс открыть новые древние рисунки, зафиксировать находку и сообщить учёным.

Есть гипотеза, что это не природные пещеры, а сооружения древней мегалитической (гиперборейской) цивилизации, служившие инфразвуковым оружием большой мощности. Работали они по принципу резонатора Гельмгольца, созданного учёным в XIX веке для исследования звуковых сигналов. Только резонатор представлял собой сферический медный сосуд с открытым тонким горлышком, а его здешний древний предшественник выполнен из скального массива. Предполагается, что в округе таких резонаторов намного больше, но не все обнаружены. Говорят, тут побывала экспедиция Аненербе (оккультно-идеологическая организация Третьего рейха). Якобы она и взорвала гранитную плиту, под которой были скрыты два резонатора и «пульт управления» акустическими установками.

Соккальские пещеры

«Варяжский двор»

Историко-этнографический центр с воссозданным бытом средневекового города Сваргаса, столицы варяжских земель. На ремесленном дворе кузнец бьёт по наковальне, женщина в домотканом платье учит девочку управляться с прялкой, на скотном дворе блеет коза и квохчут куры, а из кухни со старинной утварью доносится запах свежеиспечённого хлеба... Основатели «Сваргаса» меньше всего похожи на музейных работников и аниматоров — они живут на территории центра, следуя традициям древних венедов.

Наведаться сюда можно только по записи по телефону +7 (921) 655 96 03 (звонить по будням с 12:00 до 17:00). Для посетителей проводят тематические программы и мастер-классы по разным дотошно восстановленным историческим технологиям. Можно заглянуть в кузню и гончарную мастерскую, посмотреть, как ручные жернова мелют муку, изготовить «маканую свечу» из натурального пчелиного воска или оберег с ягодами рябины, испытать себя в метании топоров и стрельбе из лука или обучиться средневековому танцу. Продолжительность программы — 1,5 часа, стоимость — 600 ₽ (дети до 7 лет — бесплатно).

Добраться можно от автовокзала Выборга на автобусах № 126 и 141 (время в пути 25 минут, остановка «9-й км Светогорского шоссе»; от остановки вернуться по трассе назад около 200 метров). На автомобиле — забить в навигатор «посёлок Возрождение, проезд Сваргас, 2».

Историко-этнографический центр «Варяжский двор»

Что привезти из Выборга

Если доберётесь до Сваргаса, то там и обретёте самые интересные и самобытные сувениры. Серебряные украшения: кольца в виде Стоунхенджа или с головой медведя, подвески с кельтским деревом жизни или драккаром, браслеты с щучьими или пёсьими головами — всё это в лавке Эрланда на «Варяжском дворе».

Но перво-наперво из Выборга везите крендель. Рекомендуем приобрести его на «Фабрике кренделей» или в «Лавочке вкусностей» (Крепостная, 3). В этой же лавке хороший ассортимент местных традиционных напитков: выборгские пиво, эль, сбитень и глёгг, а ещё расписные пряники, варенье из сосновых шишек, морошки и других природных даров, вяленое мясо, леденцы, шоколадные «средневековые» печати, ржаное печенье с копчёным миндалём, местные сыры. Учтите, что лавка расположена на главном туристическом маршруте, так что народу всегда полно, а к середине дня большая часть ассортимента уже может быть сметена.

Сувениры из Выборга

Глиняную посуду выбирайте в гончарных мастерских (Красноармейская, 14 и Крепостная, 5) и сувенирных магазинах (Крепостная, 8; Подгорная, 8 и Прогонная, 7).

Интересные украшения (подвески, серьги, браслеты) — копии найденных на раскопках скандинавских артефактов — встречаются в «Лавке мастеров» (Прогонная, 1).

В Музее шоколада (Штурма, 1) продаются шоколадные Выборгский замок, Часовая башня и другие памятники города, а также разные тематические наборы: шоколадные рыбы с пивом, рабочие инструменты и прочие.

Лён — один из традиционных выборгских материалов. В городе работает несколько маленьких производств, выпускающих льняные ткани, кружево, постельное бельё и скатерти, одежду, сумки и кукол. Купить можно в магазине «Лён» (Московский пр., 1) или на Центральном рынке.

В 2017 году для привлечения внимания к проблеме сохранения местных памятников архитектуры выпустили настольную игру «Выборгполия». Её готовы повторить по заказу за 2000 ₽ (писать на WhatsApp +7 (921) 849-99-94, +7 (952) 216-23-51).

Расписание и билеты на Сапсан

Авиабилеты в Санкт-Петербург

Автор Татьяна Лиханова