Краткий гид по Алма-Ате

• Как добраться
• Что посмотреть в Алма-Ате
• Природа
• Гастрономия

23 сентября 2021

Алма-Ата, или Алматы, — бывшая столица Казахстана и важный культурный центр республики. По популярности среди туристов город ничуть не уступает Нур-Султану, а горный ландшафт и природа заслуживают отдельного внимания. Рассказываем, что посмотреть в Алматы за выходные.

Как добраться

Попасть в республику удобнее всего по воздуху.

Подробнее о том, как добраться до Алматы

Что посмотреть в Алма-Ате

Дворец и площадь Республики

Одна из главных достопримечательностей города. Дворец Республики — красивое здание 1970-х годов, сейчас здесь проходят крупные концерты, конгрессы и конференции. Напротив здания — одноимённая площадь. На ней проходят демонстрации, праздничные гуляния, отмечался праздник Наурыз, или весеннее равноденствие. В центре площади находится монумент Независимости и значимые памятники архитектуры: Акимат (дом Правительства), резиденция президента и Дворец школьников.

Дворец Республики, Алма-Ата

Парк имени Первого Президента Республики Казахстан

На бывшей территории яблоневых садов сейчас огромный парк с поющим 30-метровым фонтаном и богатой фауной (тянь-шаньские ели и множество видов роз). В центре парка — скульптурная композиция «Казахстан», среди достопримечательностей — японский садик и аллея влюбленных. Всё это можно увидеть со смотровой площадки.

Парк имени Первого Президента Республики Казахстан, Алма-Ата

Центральная мечеть

Главное религиозное сооружение города, здание в архитектурных традициях Тимуридов. Мечеть вмещает около 8000 человек, высота купола — 36 метров. Посещать её можно и туристам, главное — помнить про дресс-код. Возле мечети разбит газон и установлен 47-метровый минарет.

Центральная мечеть, Алма-Ата

Свято-Вознесенский Кафедральный собор

Храм начала XX века, памятник культуры, главный православный храм Алма-Аты. Здание выполнено из дерева в стиле русского модерна. Главное украшение интерьера — трёхъярусный иконостас. На территории Вознесенского собора работает библиотека и воскресная школа.

Свято-Вознесенский Кафедральный собор, Алма-Ата

Музей народных музыкальных инструментов

Экспозиция размещается в здании, похожем на старинный русский терем, и состоит из различных музыкальных инструментов — как казахских, так и других народов. В семи залах выставлены струнные, шумовые, духовые и другие экспонаты — всего больше тысячи штук. Также на территории музея можно посетить зал археологии и мастерскую музыкальных инструментов.

Улица Жибек-Жолы

Улица, по которой пролегал Великий шёлковый путь. Жибек-Жолы очень похожа на московский Арбат: здесь тоже постоянно кипит жизнь, прогуливаются горожане и туристы, много уличных музыкантов, артистов и художников. Можно отдохнуть в кафе или заглянуть в сувенирный магазин — здесь их предостаточно. Среди достопримечательностей есть даже своя «стена Цоя»: портрет рок-музыканта написан на уличной арке.

Алматинский ботанический сад

Самый большой в городе парк, насчитывающий более 7000 видов растений. Флора включает и типичные для Казахстана экземпляры, и экзотику. На территории несколько рощ, по деревьям прыгают белки — их можно кормить с рук. В парке также установлены оранжереи с редкими и экзотическими растениями, но посетить их можно только со специальным разрешением — нужно обратиться в администрацию ботанического сада.

Алматинский ботанический сад

Горнолыжный комплекс Медеу

Комплекс находится за пределами Алматы, но недалеко, а проезд обойдётся в 150 тенге (примерно 26 рублей). Медеу расположился на высоте 1691 метров. Зимой сюда приезжают лыжники, а на территории заливают самый большой в мире высокогорный искусственный каток. В тёплое время года в Медеу проводят фестивали и крупные мероприятия (например, «Всемирный день йоги»). Круглогодично работает канатная дорога.

Горнолыжный комплекс Медеу

Природа

Тамгалы-Тас

Буддийский храм под открытым небом в урочище реки Или. Тамгалы-Тас переводится как «исписанные камни», что вполне исчерпывающе описывает это место. На скалах нарисованы тысячи петроглифов с изображением Будды. Также здесь находится ещё один древний памятник культуры — камень с древнетюркскими рунами VIII–IX веков.

Чарынский каньон

Каньон протяжённостью 154 метра и высотой 300 метров, с очень богатой флорой и краснокнижной фауной. На территории Чарынского каньона расположен туристический комплекс с развитой инфраструктурой — здесь есть кафе, бунгало для размещения и беседки. Можно прогуляться по реликтовым ясеневым и туранговым рощам и познакомиться с традициями местного населения.

Чарынский каньон

Большое Алматинское озеро

Озеро среди горных склонов интересно тем, что вода в нём меняет цвет в зависимости от сезона: от светло-зелёного до глубокого бирюзового и синего. Алматинское озеро — запасной источник воды для города, поэтому купаться в нём запрещено. Впрочем, в высокогорье, где вода не прогревается выше 8 °C, подобных желаний обычно не возникает.

Большое Алматинское озеро

Аксайское ущелье

Часть Или-Алатауского национального парка, одна из самых красивых природных достопримечательностей Казахстана. Здесь собраны все атрибуты подобных мест: горные ледниковые озёра, альпийские луга, склоны с ельниками. На территории расположен мужской монастырь Аксайская пустынь начала XX века и Акжарский обвал, который образовался после сильного землетрясения в 1887 году.

Гастрономия

Для казахской кухни характерны сытные и жирные блюда. В республике предпочитают мясо (баранину, говядину и конину), выпечку и молочные продукты. Что же обязательно нужно попробовать в Казахстане?

Бешбармак

Самое популярное национальное казахское блюдо. Баранину или говядину варят со специями, в этом же бульоне отдельно тушат лук и готовят лапшу. Бешбармак принято есть руками, но по просьбе посетителя подадут приборы.

Манты

Крупные пельмени на пару с разнообразными начинками. Самая популярная — рубленая баранина с луком и перцем. Также нужно попробовать манты с мясом и тыквой, картофелем, грибами. Блюдо подают с бульоном, сливочным маслом, зеленью или соусом на основе кислого молока.

Бешбармак

Палау (плов по-казахски)

По сути, казахский вариант не особо отличается от аналогов, просто в нём обычно больше мяса. Кроме того, в плов по-казахски добавляют сушёный урюк, придающий блюду сладковато-кислый привкус.

Шельпек

Традиционные казахские лепёшки-блинчики. Их можно есть как с другими блюдами (вместо хлеба), так и отдельно — просто или с соусом.

Курт

Популярная казахская еда — шарики или лепёшки из коровьего, овечьего, кобыльего или козьего молока. По вкусу что-то среднее между высушенным творогом, сыром и сухим молоком. Курт может быть солёным или сладким.

Жент

Национальный казахский десерт — поджаренная дроблёная пшёнка и сушёный толчёный творог с мёдом, сахаром и топлёным маслом. К нему обычно добавляют орехи, изюм или сухофрукты. Блюдо очень сладкое, традиционно подаётся к чаю.

Автор Игорь Хворостянов